23 février 2008
l'art culinaire
concours que j'ai perdu le gagnant était vraiment très fort !!!
je ne sais pas exactement ce qu'il avait réalisé.
mais je peux vous dire ce que moi j'ai fais:
consommer de bœuf parfumé a la cardamome et gingembre
rillette de bœuf et poireaux et sa vinaigrette de de noisette poireaux parsemé de petit morceaux de noisette torréfié
risotto d'épeautre au d'échalote carotte et parmesan
alouette : fine tranche de bœuf farcie au champignon longuement mijoté dans une sauce au miel cannelle gingembre puis gratiné au pain d'épice
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